Só öntet hipertónia esetén. Hogyan befolyásolja a só a nyomást?
László tapasztalatai a magas vérnyomással
Published by Magyar Rákellenes Liga on Időpont: Kórház, Nővérszálló I. A szív- és érrendszerei megbetegedések gyakran a magas vérnyomás betegség szövődményeként alakulnak ki, ezért már só öntet hipertónia esetén hypertonia esetén nagyon fontos a megfelelő gyógyszer szedése mellett az étrend átalakítása is. Ha már kialakult a baj, a további állapotromlás megakadályozása is rendkívül fontos.
- Felelős a nátrium-vese szintjéről.
- Bebizonyosodott, hogy minden ajánlást követve ismétlődő, éles nyomásugrást lehet elkerülni.
- Sarcoma a sós öntettel szinte mindent kezelnek.
- Gyógyszerek magas vérnyomás kezelésére akár
A Táplálkozástudomány mai állása szerint naponta átlagosan négy alkalommal javasolt zöldséget, gyümölcsöt fogyasztanunk, valamint kétszer-háromszor sovány tejterméket. Az étrendben fontos szerepet játszanak a különféle magvak, a teljes kiőrlésű gabonából készül pékáru, a hüvelyes növények, a hal és a baromfi.
Kerülni kell a zsíros húsok, húskészítmények, feldolgozott ételek, konzervek fogyasztását, illetve a hozzáadott cukrot tartalmazó élelmiszereket, nagy cukortartalmú üdítő italokat. A rostdús étkezés csökkenti az ételekkel bevitt koleszterin felszívódását, és kedvezően hat az emésztőrendszerre is.
Hogyan befolyásolja a só a nyomást?
A szükséges energiabevitel nagysága függ a nemtől, az életkortól, a testsúlytól és a fizikai aktivitástól, ezért ezt egyénre szabottan kell megállapítani. Az ételek kíméletes, zsírszegény elkészítése segítheti a megfelelő tápanyagbevitelt.
Az életkorhoz igazított mennyiségű D-vitamin bevitel is csökkentheti a szív- és érrendszeri megbetegedés kockázatát. Mit kerüljünk?
Zsíros tejtermékek, húsételek, belsőségek, nagy mennyiségű tojás fogyasztásának kerülése javasolt. A sertés- és marhahús helyett lehetőség szerint hetente többször fogyasszunk halat.
Kis mennyiségű olívaolaj használata segíthet a megfelelő koleszterinszint elérésében.
Az ételek elkészítésének módját gondosan kell megválasztani: panírozás helyett párolás vagy grillezés javasolt. A grillezés alkalmazásával felesleges zsiradék fogyasztása csökkenthető. A zöldségek puhára főzésével a rostanyagok már kevésbé lesznek hatékonyak, a rövidebb párolás, grillezés során a finoman ropogós falatok az étkezés élményét gazdagítják, a vitaminokból több marad a rövidebb hőhatás következtében.
Törekedjünk a gazdag színválasztékra ez nem csak vizuális élményt jelent, hanem a különféle színek különféle hasznos anyagokat kódolnak számunkra.
Az öntetek esetén joghurtos fűszeres öntetet részesítsünk előnyben majonéz és zsíros tejföl, tejszín helyett.
Sós öntettel
A só fogyasztás — mennyit lehet? A nátrium-klorid konyhasó fontos élettani szerepet játszik szervezetünkben, de csak kis mennyiségre van szükség. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a vizelet magasabb nátriumtartalma ez függ a konyhasóbeviteltől és az agyi keringési zavar, valamint a szívinfarktus között összefüggés igazolható.
Az életkor előrehaladtával a sófogyasztás jelentősége tovább nő. Napi 6 gramm alatti konyhasó fogyasztás javasolt a fentiek alapján. Enyhe, kezdeti vérnyomás emelkedésnél a só fogyasztás csökkentésével még esetleg normál tartományba kerülhet a vérnyomás gyógyszer nélkül is, illetve már gyógyszeres kezelés esetén a korábbi gyógyszeradag csökkenthetővé válhat.
Mintaétrend magas vérnyomás esetén
Ezt mindenképpen meg kell beszélni a kezelőorvossal. A tálalást követően az utólagos sózás nem javasolt.
Az ízlelőbimbók számára a sós falat erőteljes ingert jelent, az enyhébben észlelhető, de gazdagabb ízélmények így elkerülik a figyelmet. Néhány héttel a sófogyasztás csökkentése után különleges új kulináris élmények várnak ránk; a zöldségek, zöld fűszerek érzékeinkre gyakorolt hatása kellemes meglepetést fog okozni.
Szívbarát konyha Próbáljuk a szívkímélő étrend irányelveit szem előtt tartani a nyersanyag-válogatásnál és ételkészítés során egyaránt. Rendszeresen, naponta többször együnk nyers gyümölcsöt, zöldséget, melyek rosttartalma csökkenti a koleszterinszintet, a bennük lévő vitaminok pedig az érfalak épen tartásában játszanak jelentős szerepet.
Tévhitek és tények a sóbevitelről - Napi 5 gramm az ajánlott?
Fehér kenyér helyett részesítsük előnyben a rostdúsabb félbarna vagy barna kenyeret. Húsok közül válasszuk az alacsonyabb zsírtartalmúakat, pl.
Húskészítményeknél ne csak a zsír- hanem a sótartalmat is vegyük figyelembe. Együnk kevésbé zsíros ételeket. Főzéshez, sütéshez zsír helyett inkább olajat, margarint használjunk a kedvezőbb zsírsav-összetételük miatt. Konyhatechnikai eljárások közül válasszuk a gőzben főzést, párolást, készítsük ételeinket fóliában, teflonedényben, fedett cserépedényben, mikrohullámú sütőben.
Kerüljük a bő zsiradékban történő sütést.
Táplálkozás hipertóniás válságban
Mellőzzük a rántást, kedvezőbb a kevés liszttel, sovány tejtermékkel készített habarás. Kevés sóval készítsük ételeinket, utólag ne sózzunk. A fogyasztásra kész élelmiszerek közül válasszuk a kisebb sótartalmúakat. Ételeinket lehetőleg ne cukrozzuk, vagy csak nagyon kis mértékben.
Kávéba, teába mesterséges édesítőszer tegyünk. Fontos a megfelelő mennyiségű folyadék fogyasztása napi 1, literez lehet ivóvíz, ásványvíz, természetes zöldség- és gyümölcslevek. A diéta kedvező hatásait kiegészíthetjük rendszeres testmozgással és a dohányzás mellőzésével, így a rizikófaktorok csökkentése révén kevesebb só öntet hipertónia esetén idő előtti halálát okozhatják a szív- és érrendszeri betegségek.
Lazányi Jánosné.
