Az élelmiszer korlátozása magas vérnyomás miatt

A vérnyomás közvetett mérésének feltalálását Riva-Rocci, követően néhány évvel két francia orvos arról számolt be, hogy sószegény diétával kezelt hipertóniás betegeik vérnyomása csökkent.

A múlt század húszas éveiben az Egyesült Államokban megerősítették ezt az eredményt, majd a negyvenes években Kempner közölte a róla elnevezett rizs-diéta kedvező, vérnyomáscsökkentő hatását hipertóniás betegek kezelésében g rizsben mindössze 6 mg nátrium van; összehasonlítás kedvéért vegyük a fehérkenyeret, amelynek g-jában mg a nátrium mennyisége.

Mindebből az következik, hogy a túlzott nátrium- ill. A túlzott nátrium- só-bevitel nemcsak a magas vérnyomásnak a fő kockázati tényezője, hanem a koszorúér-betegségnek és a szélütésnek is az utóbbi mindkét formájánakezen kívül a gyomorrák valószínű kockázati tényezője és szerepet játszik a csontritkulás kialakulásában is.

Számos kutatás igazolta a só-bevitel és a magas vérnyomás betegség közti összefüggést, ezek közül az egyik legismertebb az Intersalt vizsgálatamely a világ 32 országában Magyarországon is! Pozitív összefüggés derült ki a vizelettel ürített só nátrium mennyisége ami szoros összefüggésben van a só-bevitellel és az élelmiszer korlátozása magas vérnyomás miatt szisztolés, valamint diasztolés vérnyomás, és még szorosabb kapcsolat a só-ürítés és az életkorhoz tartozó vérnyomás között.

Ebben közrejátszhat az is, hogy a vese nem képes eltávolítani a szervezetbe kerülő só-többletet, ez lehet genetikai, vagy szerzett veseműködési hiba következménye. A világ különböző részein találtak a múlt évszázadban olyan embercsoportokat, amelyeket nem ért el a civilizáció és táplálkozásuk lehetséges-e a magas vérnyomás azonosítása több ezer évvel ezelőtti mintát követte felfedezésük idején — az egyik jellemzője ennek az igen kis nátriumbevitel és hipertónia előfordulás volt.

Azokban a civilizációtól távol élő népcsoportokban azonban, amelyek táplálkozásában bőséges, sőt túlzott volt a nátrium-bevitel — pl. Itt kell megemlíteni, hogy amikor a hipertóniától mentes törzsek néhány hónap alatt átvették a modern élet- és táplálkozási stílust beleértve a bőséges nátrium-bevitelt vérnyomásuk megnőtt és hirtelen gyakorivá vált a hipertónia.

Budapest, I. Magas vérnyomás csökkentése életmóddal Létrehozva: Az életmód orvoslás jelentősen képes gyógyítani a különböző civilizációs betegségeket  mint például az elhízás, cukorbetegség és a  magas vérnyomáselsősorban a táplálkozás- és mozgásterápia eszközeivel, a gyógyszeres kezelésekkel és más gyógyító eljárásokkal együttműködve. Mivel a magas vérnyomás betegség sok esetben teljesen tünetmentes, elhanyagolt esetben előfordulhat, hogy csak a  stroke , a  szívinfarktusvagy éppen a veseelégtelenség hívja fel a figyelmet a betegségre. Hazánkban ez rendkívül komoly probléma, hiszen a felnőttek százaléka, a 60 éven felüliek több, mint fele magas vérnyomás betegségben szenved.

Ez történt azokkal a falusi emberekkel is Kenyában, akik a fővárosba, Nairobiba költöztek. Mit jelent ez a kicsinek tűnő vérnyomáscsökkenés? Ha azonban 10, vagy 20 Hgmm-rel csökken a vérnyomás, akkor a koszorúér-betegség miatti halálozás 20, ill.

Mennyi a magyar és nemzetközi ajánlás? A legutóbbi Országos Táplálkozási Vizsgálatban a férfiak és nők átlagos nátrium-bevitele 7,3, ill.

Két módja van: az un. A perszonális azt jelenti, hogy valamennyiünknek törekedni kell a kevesebb sóval, vagy só hozzáadás nélkül történő ételkészítésre, a készételek utólagos sózásának mellőzésére, a nagy sótartalmú élelmiszerek kerülésére. A nem perszonális intervenció azt jelenti, hogy az élelmiszeripar és a vendéglátóipar csökkentse termékeiben, ételeiben a sótartalmat.

Mindkét aktivitás bevezetését szorgalmazza az EU National Salt Initiative elnevezésű program, amelynek Magyarország is tagja. Zajkás Gábor dr.